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Холодные закуски / Cold appetizers

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Селедка а-ля Рус / 110г / 145г

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филе сельди, отварной мини-картофель, розовый лук, укроп, душистое масло

560p.

Herring A la Russe / 110g / 145g

with red onion, boiled mini potatoes, flavoured sunflower oil, dill

Лосось нежного посола / 100г / 60г

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икра нерки, перепелиные яйца, лимон, укроп

1090p.

Salmon of soft salt pickling / 100g / 60g

sockeye salmon caviar, quail eggs, lemon, dill

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Разносол из колхоза / 460г

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квашеная капуста, овощи соленые: черемша, огурцы, помидоры, чеснок, перец, гурийская капуста

870p.

Pickles from the farm / 620g

sauerkraut, salted vegetables: wild garlic, cucumbers, tomatoes, garlic, pepper, guriya cabbage

Деревенское сало / 120г / 120г / 30г

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бородинский хлеб, лук зеленый, горчица

580p.

Bacon on rye toasts and garlic / 120g / 120g / 30g

borodino bread, green onion, mustard

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Вертки из баклажан / 150г / 15г

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сыр Гауда, грецкие орехи, чеснок, кинза, майонез

540p.

Eggplant rolls / 150g / 15g

Suluguni cheese, walnuts, garlic, coriander, mayonnaise

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Овощной букет из южных краев / 520г

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помидоры узбекские, огурцы, болгарский перец, чили, редис, петрушка, укроп, кинза, базилик, лук зеленый

920p.

Vegetable bouquet from the South / 520g

Uzbek tomatoes, cucumbers, bell pepper, chili, radish, parsley, dill, coriander, basil, green onion

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Огурчики малосольные / 170г

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укроп

480p.

Soft-salted cucumbers / 170g

dill

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Грузди соленые по-сибирски/180г/50г

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сметана, маринованный лук, душистое масло, укроп, чеснок

880p.

Milk mushrooms salted in Siberian style/180g/50g

sour cream, pickled onions, flavoured sunflower oil, dill, garlic

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Килька пряная / 100г / 80г

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картофель отварной, лук маринованный, петрушка

390p.

Spicy sprats / 100g / 80g

boiled potatoes, pickled onion, parsley

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Икра лососевая / 35г / 25г

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пшеничные тосты, масло, укроп

750p.

Salmon caviar / 35g / 25g

with wheat toasts, butter, dill

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Сырное ассорти /270г/50г

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козий, сулугуни домашний, Пармезан, Бри, Дор Блю, варенье из грецкого ореха, грецкие орехи, виноград, мята

1250p.

Cheese mix /270g/50g

goat cheese, Chechil homemade, Parmesan, Brie, Dor Blue, walnut jam, walnuts, grapes, mint

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Коллекция мясного выбора / 200г / 50г

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ростбиф, вяленая говядина, язык отварной, деревенское сало, маринованные овощи, помидоры черри, петрушка, хрен

1380p.

Assorted meat / 200g / 50g

roast beef, dried beef, boiled tongue, rustic lard, pickled vegetables, cherry tomatoes, parsley, horseradish

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Жигулевская закуска / 180г / 30г

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вяленая говядина, татарская колбаса, сыр чечил, вяленые помидоры, петрушка

1250p.

Assorted "Zhiguli" / 180g / 30g

cured beef, Tatar sausage, chechil cheese, dried tomatoes, parsley

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Маслины / оливки на выбор /100г

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380p.

Black olives / green olives to choose from/100g

whole

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с косточкой

Язык говяжий с хреном /75г/60г/30г

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640p.

Beef tongue with horseradish 75g/60g/30g

green peas, pickled cherry tomatoes

зеленый горошек, помидоры черри маринованные

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Салаты / Salads

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руккола, мясо краба, авокадо, помидоры черри

2300p.

Kamchatka crab / 300g

arugula, crabmeat, avocado, cherry tomatoes

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Салат с ростбифом / 225г

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700p.

Roast beef salad / 225g

beef thin edge, Uzbek tomatoes, crimean onion, cucumbers, dill, parsley, coriander

Мимоза / 200г

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горбуша г/к, икра нерки

750p.

Mimosa / 200g

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Салат Зеленый с авокадо и кедровыми орешками/215/30г

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микс салатов, авокадо, огурцы, кедровые орешки,
заправка на выбор: ·оливковое масло / ·зелено-чесночная

990p.

Green salad with avocado and pine nuts /215/30g

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Салат теплый с телятиной / 200г

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телятина обжаренная с шампиньонами, помидоры узбекские, огурцы, болгарский перец, лук красный, листья салата, соус Блю-чиз

730p.

Warm salad with veal / 200g

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Сельдь под шубой/220г/35г

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550p.

Dressed herring salad/220g/35g

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Жигули / 250г

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свежие овощи, петрушка, базилик, кинза, лук,
чеснок, душистое масло

580p.

Zhiguli / 250g

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Гнездо глухаря / 240г

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картофель пай, копченая курица, огурцы, перепелиное яйцо, шампиньоны жареные, майонез

720p.

Capercaillie nest / 240g

potato pie, smoked chicken, cucumbers, quail egg, fried mushrooms, mayonnaise

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Оливье на выбор/220г

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· с курицей
· с говяжим языком
· с лососем

690p.

Olivier to choose/220g

690p.

780p.

· with chicken
· with beef tongue
· with salmon

690

690

780

rub.

rub.

rub.

Цезарь на выбор / 225г

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Caesar to choose / 225g

980p.

750p.

980

750

rub.

rub.

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Краб Камчатский/300г

Салат теплый с баклажанами / 250г

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баклажаны, помидоры узбекские, кисло-сладкий соус, кинза, микс салат

690p.

Warm salad with eggplant / 250g

eggplant, uzbek tomatoes, sweet and sour sauce, cilantro, salad mix

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Винегрет / 200г

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овощи отварные, с ароматным подсолнечным маслом, лук, укроп

320p.

Warm salad with eggplant / 250g

boiled vegetables, with flavoured sunflower oil, onions, dill

Кавказский/250г

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свежие овощи, перец чили, кинза, базилик, чеснок, лук, грецкие орехи, оливковое масло, винный уксус, Острый

720p.

Kavkazskiy/250g

fresh vegetables, chili pepper, coriander, basil, garlic, onions, walnuts, olive oil, wine vinegar, Spicy

Салат Узбекский (Ачик-чучук) Острый/200г

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помидоры бакинские, перец Чили, салатный лук, чеснок

540p.

Spicy Uzbek salad (Achik-chuchuk)/200g

tomatoes from Baku, chili, salad leek, garlic

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Рыба к пиву / Fish to beer

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Строганина из филе палтуса/100г/60г/90г

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бородинский хлеб, соус соевый, перец чили, лимон, соль, черный молотый перец

840p.

Slices of halibut fillet stroganina / 100 / 160 / 90g

Borodino bread, soy sauce, chili pepper, lemon, salt, black ground pepper

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Строганина из филе сига/100г/60г/90г

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бородинский хлеб, соус соевый, перец чили, лимон, соль, черный молотый перец

720p.

Whitefish fillet stroganina / 100 / 160 / 90g

Borodino bread, soy sauce, chili pepper, lemon, salt, black ground pepper

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Вобла / 100г

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480p.

Caspian roach / 100g

Пелядь / 100г

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650p.

Peled / 100g

Камбала с икрой / 100г

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540p.

Flounder with caviar / 100g

Корюшка вяленая / копченая / 100г

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650p.

Smelt dried / smoked / 100g

Соломка из вяленых рыб/300г

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Соломка - из горбуши, минтая, тунца, щупальца осьминога х/к, кальмар стружка, кальмар паутинка, кальмар по-шанхайски, кальмар вяленый

860p.

Cured fish sticks /300g

Fish stick - from humpback salmon, Alaska pollock, tuna, cold-smoked octopus tentacles, calamari slices, calamari threads, calamari shanghai, calamari jerky

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Бородинские гренки/200г/50г с пармезаном и соусом Блю-чиз

чеснок

690p.

Borodino toasts/200g/50g

with parmesan and Blue cheese sauce. garlic

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супы / Soups

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Уха Ростовская с расстегаем / 300г / 45г

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лосось, треска, пшено, укроп

890p.

Rostov fish soup with rastegay / 300g / 45g

salmon, cod, millet, dill

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Солянка сборная мясная / 300г / 50г

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680p.

Solyanka / 300g / 50g

smoked meats, beef, tongue, frankfurters, ham, olives, capers, sour cream, dill

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Борщ / 350г / 50г / 2шт.

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говядина, бекон, пампушки, чеснок, петрушка, укроп

680p.

Borshch / 350g / 50g / 2 pieces

Суп гороховый / 300г

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620p.

Pea soup / 300g

Щи из кислой капусты / 300г / 50г

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530p.

Sauerkraut soup / 300g / 50g

Куриный / 300г

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530p.

Chicken soup / 300g

Шурпа / 450г

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870p.

Shurpa / 450g

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Суп-крем крабовый/250г

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1200p.

Crab cream soup/250g

Суп из белых грибов/300г/50г

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овощи, белые сушеные грибы, перловка, укроп

530p.

Porcini mushrooms soup/300g/50g

vegetables, pearl barley, dill

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Горячие закуски / Hot appetizers

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Раки отварные / 1шт.

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некрупные

430p.

Boiled crayfish / 1 piece

small

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Жюльен из краба / 100г

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640p.

Julienne of crab / 100g

Креветки на выбор / 200г / 20г / 50г

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1220p.

Shrimps on the choice / 200g / 20g / 50g

· boiled · fried (spicy sauce)

Хинкали/1шт. / 100г

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мясо барашка, кинза, чеснок

210p.

Khinkali / 1 piece / 100g

lamb meat, coriander, garlic

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Крылья жареные в соусе/200г/50г/70г

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соус Барбекю, соус Дор Блю, морковь, сельдерей

690p.

Fried wings in sauce/200g/50g/70g

Barbecue sauce, Dorblu sauce, carrots, celery

Пельмени домашние на выбор / 200г / 50г

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со свининой и говядиной (со сметаной)

540p.

Homemade meat dumplings to choice/200g/50g

Долма / 200г / 50г

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мясо барашка, рис, виноградный лист, соус сметанно-чесночный

640p.

Dolma / 200g / 50g

lamb meat, rice, wine-leaf, sour cream and garlic sauce

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Жюльен из подосиновиков / 150г

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540p.

Julienne with aspen mushrooms / 150g

Чебуреки на выбор / 150г / 3шт.

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· с мясом барашка · с сыром сулугуни

450p.

Рastys to choose / 150g / 3 piece

· отварные · жареные

· with lamb meat · with Suluguni cheese

с мясом барашка (со сметаной)

· отварные · жареные

· boiled · fried

· boiled · fried

Вареники с картошкой / 200г / 50г

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сметана, лук, укроп

350p.

Potato dumplings / 200g / 50g

sour cream, onions, dill

Пирожки домашние на выбор/70г/1шт.

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· с капустой · с говядиной

99/140p.

Homemade pies/70g/1 piece

· with cabbage · with beef

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Клешни краба натуральные камчатские (блюдо на 2-х) / 1шт. / 140г / 100г / 100г /100 г

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лимон, соус Терияки, соус Ореховый, соус Тар-Тар

11 990p.

Crab claws natural from Kamchatka (dish for 2 persons) / 1 piece / 140g / 100g / 100g / 100g

lemon, Teriyaki sauce, Walnut sauce, Tartar sauce

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Кадушка большая с раками / 100шт.

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раки некрупные, лимон, укроп

34 700p.

Big tub witch crawfish / 100 pieces

small crawfish, lemon, dill

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Кадушка малая с раками / 40шт.

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раки некрупные, лимон, укроп

16 950p.

Small tub witch crawfish / 40 pieces

small crawfish, lemon, dill

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Треугольник из слоеного теста с бараниной /150г/50г

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соус Сальса

250p.

Puff pastry triangle with lamb /150g/50g

salsa sauce

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Горячие блюда из рыбы / Hot fish dishes

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Ледяная / 250г / 50г / 20г

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лимон, сметанно-чесночный соус

1650p.

Icefish / 250g / 50g / 20g

lemon, sour cream and garlic sauce

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Котлеты «По-Романовски» / 150 /150г / 80г

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треска, картофельная запеканка с грибами, квашеная капуста, душистое масло, укроп

610p.

Cutlet Romanov/150/150g/80g

Codfish, gratin of potatoes with mushrooms, pickled cabbage, fragrant oil, dill

Лосось запеченный /100г/120г/30г