основное меню
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Холодные закуски / Cold appetizers
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Селедка а-ля Рус / 110г / 145г
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филе сельди, отварной мини-картофель, розовый лук, укроп, душистое масло
560p.
Herring A la Russe / 110g / 145g
with red onion, boiled mini potatoes, flavoured sunflower oil, dill
Лосось нежного посола / 100г / 60г
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икра нерки, перепелиные яйца, лимон, укроп
1090p.
Salmon of soft salt pickling / 100g / 60g
sockeye salmon caviar, quail eggs, lemon, dill
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Разносол из колхоза / 460г
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квашеная капуста, овощи соленые: черемша, огурцы, помидоры, чеснок, перец, гурийская капуста
870p.
Pickles from the farm / 620g
sauerkraut, salted vegetables: wild garlic, cucumbers, tomatoes, garlic, pepper, guriya cabbage
Деревенское сало / 120г / 120г / 30г
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бородинский хлеб, лук зеленый, горчица
580p.
Bacon on rye toasts and garlic / 120g / 120g / 30g
borodino bread, green onion, mustard
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Вертки из баклажан / 150г / 15г
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сыр Гауда, грецкие орехи, чеснок, кинза, майонез
540p.
Eggplant rolls / 150g / 15g
Suluguni cheese, walnuts, garlic, coriander, mayonnaise
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Овощной букет из южных краев / 520г
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помидоры узбекские, огурцы, болгарский перец, чили, редис, петрушка, укроп, кинза, базилик, лук зеленый
920p.
Vegetable bouquet from the South / 520g
Uzbek tomatoes, cucumbers, bell pepper, chili, radish, parsley, dill, coriander, basil, green onion
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Огурчики малосольные / 170г
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укроп
480p.
Soft-salted cucumbers / 170g
dill
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Грузди соленые по-сибирски/180г/50г
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сметана, маринованный лук, душистое масло, укроп, чеснок
880p.
Milk mushrooms salted in Siberian style/180g/50g
sour cream, pickled onions, flavoured sunflower oil, dill, garlic
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Килька пряная / 100г / 80г
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картофель отварной, лук маринованный, петрушка
390p.
Spicy sprats / 100g / 80g
boiled potatoes, pickled onion, parsley
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Икра лососевая / 35г / 25г
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пшеничные тосты, масло, укроп
750p.
Salmon caviar / 35g / 25g
with wheat toasts, butter, dill
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Сырное ассорти /270г/50г
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козий, сулугуни домашний, Пармезан, Бри, Дор Блю, варенье из грецкого ореха, грецкие орехи, виноград, мята
1250p.
Cheese mix /270g/50g
goat cheese, Chechil homemade, Parmesan, Brie, Dor Blue, walnut jam, walnuts, grapes, mint
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Коллекция мясного выбора / 200г / 50г
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ростбиф, вяленая говядина, язык отварной, деревенское сало, маринованные овощи, помидоры черри, петрушка, хрен
1380p.
Assorted meat / 200g / 50g
roast beef, dried beef, boiled tongue, rustic lard, pickled vegetables, cherry tomatoes, parsley, horseradish
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Жигулевская закуска / 180г / 30г
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вяленая говядина, татарская колбаса, сыр чечил, вяленые помидоры, петрушка
1250p.
Assorted "Zhiguli" / 180g / 30g
cured beef, Tatar sausage, chechil cheese, dried tomatoes, parsley
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Маслины / оливки на выбор /100г
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380p.
Black olives / green olives to choose from/100g
whole
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с косточкой
Язык говяжий с хреном /75г/60г/30г
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640p.
Beef tongue with horseradish 75g/60g/30g
green peas, pickled cherry tomatoes
зеленый горошек, помидоры черри маринованные
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Салаты / Salads
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руккола, мясо краба, авокадо, помидоры черри
2300p.
Kamchatka crab / 300g
arugula, crabmeat, avocado, cherry tomatoes
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Салат с ростбифом / 225г
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говядина тонкий край, помидоры узбекские, огурцы, лук крымский, укроп, петрушка, кинза
700p.
Roast beef salad / 225g
beef thin edge, Uzbek tomatoes, crimean onion, cucumbers, dill, parsley, coriander
Мимоза / 200г
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горбуша г/к, икра нерки
750p.
Mimosa / 200g
humpback salmon hot-smoked, caviar of a salmon
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Салат Зеленый с авокадо и кедровыми орешками/215/30г
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микс салатов, авокадо, огурцы, кедровые орешки,
заправка на выбор: ·оливковое масло / ·зелено-чесночная
990p.
Green salad with avocado and pine nuts /215/30g
salad mix, avocado, baku cucumbers, pine nuts,
· to choose from: ·olive oil / ·green-garlic
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Салат теплый с телятиной / 200г
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телятина обжаренная с шампиньонами, помидоры узбекские, огурцы, болгарский перец, лук красный, листья салата, соус Блю-чиз
730p.
Warm salad with veal / 200g
veal fried with mushrooms, uzbek tomatoes, cucumbers, bell peppers, red onion, lettuce, Blue cheese sauce
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Сельдь под шубой/220г/35г
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перепелиное яйцо, петрушка
550p.
Dressed herring salad/220g/35g
quail egg, parsley
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Жигули / 250г
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свежие овощи, петрушка, базилик, кинза, лук,
чеснок, душистое масло
580p.
Zhiguli / 250g
fresh vegetables, parsley, basil, coriander, onions, garlic, fragrant oil
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Гнездо глухаря / 240г
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картофель пай, копченая курица, огурцы, перепелиное яйцо, шампиньоны жареные, майонез
720p.
Capercaillie nest / 240g
potato pie, smoked chicken, cucumbers, quail egg, fried mushrooms, mayonnaise
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Оливье на выбор/220г
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· с курицей
· с говяжим языком
· с лососем

690p.
Olivier to choose/220g
(свежий зеленый горошек)
690p.
780p.
· with chicken
· with beef tongue
· with salmon

690
690
780
(fresh green peas)
rub.
rub.
rub.
Цезарь на выбор / 225г
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· обжаренные тигровые креветки, салат романо, перепелиные яйца, сыр, гренки, анчоусный соус
Caesar to choose / 225g
· запеченная куриная грудка, салат романо, перепелиные яйца, сыр, гренки, анчоусный соус
980p.
750p.
· fried tiger shrimps, Roman salad, quail eggs, toasts, anchovy sauce
· baked chicken breast, Roman salad, quail eggs, cheese, toasts, anchovy sauc
980
750
rub.
rub.
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Краб Камчатский/300г
Салат теплый с баклажанами / 250г
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баклажаны, помидоры узбекские, кисло-сладкий соус, кинза, микс салат
690p.
Warm salad with eggplant / 250g
eggplant, uzbek tomatoes, sweet and sour sauce, cilantro, salad mix
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Винегрет / 200г
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овощи отварные, с ароматным подсолнечным маслом, лук, укроп
320p.
Warm salad with eggplant / 250g
boiled vegetables, with flavoured sunflower oil, onions, dill
Кавказский/250г
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свежие овощи, перец чили, кинза, базилик, чеснок, лук, грецкие орехи, оливковое масло, винный уксус, Острый
720p.
Kavkazskiy/250g
fresh vegetables, chili pepper, coriander, basil, garlic, onions, walnuts, olive oil, wine vinegar, Spicy
Салат Узбекский (Ачик-чучук) Острый/200г
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помидоры бакинские, перец Чили, салатный лук, чеснок
540p.
Spicy Uzbek salad (Achik-chuchuk)/200g
tomatoes from Baku, chili, salad leek, garlic
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Рыба к пиву / Fish to beer
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Строганина из филе палтуса/100г/60г/90г
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бородинский хлеб, соус соевый, перец чили, лимон, соль, черный молотый перец
840p.
Slices of halibut fillet stroganina / 100 / 160 / 90g
Borodino bread, soy sauce, chili pepper, lemon, salt, black ground pepper
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Строганина из филе сига/100г/60г/90г
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бородинский хлеб, соус соевый, перец чили, лимон, соль, черный молотый перец
720p.
Whitefish fillet stroganina / 100 / 160 / 90g
Borodino bread, soy sauce, chili pepper, lemon, salt, black ground pepper
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Вобла / 100г
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480p.
Caspian roach / 100g
Пелядь / 100г
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650p.
Peled / 100g
Камбала с икрой / 100г
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540p.
Flounder with caviar / 100g
Корюшка вяленая / копченая / 100г
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650p.
Smelt dried / smoked / 100g
Соломка из вяленых рыб/300г
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Соломка - из горбуши, минтая, тунца, щупальца осьминога х/к, кальмар стружка, кальмар паутинка, кальмар по-шанхайски, кальмар вяленый
860p.
Cured fish sticks /300g
Fish stick - from humpback salmon, Alaska pollock, tuna, cold-smoked octopus tentacles, calamari slices, calamari threads, calamari shanghai, calamari jerky
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Бородинские гренки/200г/50г с пармезаном и соусом Блю-чиз
чеснок
690p.
Borodino toasts/200g/50g
with parmesan and Blue cheese sauce. garlic
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супы / Soups
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Уха Ростовская с расстегаем / 300г / 45г
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лосось, треска, пшено, укроп
890p.
Rostov fish soup with rastegay / 300g / 45g
salmon, cod, millet, dill
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Солянка сборная мясная / 300г / 50г
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копчености, говядина, язык, сосиски, ветчина, оливки, маслины, каперсы, сметана, укроп
680p.
Solyanka / 300g / 50g
smoked meats, beef, tongue, frankfurters, ham, olives, capers, sour cream, dill
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Борщ / 350г / 50г / 2шт.
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говядина, бекон, пампушки, чеснок, петрушка, укроп
680p.
Borshch / 350g / 50g / 2 pieces
beef, bacon, pampushki, garlic, parsley, dill
Суп гороховый / 300г
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копчености, бекон, говядина, укроп
620p.
Pea soup / 300g
smoked foods, bacon, beef, dill
Щи из кислой капусты / 300г / 50г
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капуста квашеная, ребра свиные копченые, томатная паста, картофель
530p.
Sauerkraut soup / 300g / 50g
sauerkraut, smoked pork ribs, tomato paste, potatoes
Куриный / 300г
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курица, лапша
530p.
Chicken soup / 300g
chicken, noodles
Шурпа / 450г
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корейка барашка, овощи, горох нут, петрушка
870p.
Shurpa / 450g
lamb loin, vegetables, peas chickpea, parsley
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Суп-крем крабовый/250г
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сливки, цветная капуста
1200p.
Crab cream soup/250g
cream, cauliflower
Суп из белых грибов/300г/50г
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овощи, белые сушеные грибы, перловка, укроп
530p.
Porcini mushrooms soup/300g/50g
vegetables, pearl barley, dill
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Горячие закуски / Hot appetizers
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Раки отварные / 1шт.
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некрупные
430p.
Boiled crayfish / 1 piece
small
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Жюльен из краба / 100г
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краб камчатский, репчатый лук, морковь, стебель сельдерея, пармезан, мускатный орех
640p.
Julienne of crab / 100g
kamchatka crab, onion, carrot, celery stalk, parmesan, nutmeg
Креветки на выбор / 200г / 20г / 50г
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· отварные · жареные (острый соус)
1220p.
Shrimps on the choice / 200g / 20g / 50g
· boiled · fried (spicy sauce)
Хинкали/1шт. / 100г
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мясо барашка, кинза, чеснок
210p.
Khinkali / 1 piece / 100g
lamb meat, coriander, garlic
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Крылья жареные в соусе/200г/50г/70г
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соус Барбекю, соус Дор Блю, морковь, сельдерей
690p.
Fried wings in sauce/200g/50g/70g
Barbecue sauce, Dorblu sauce, carrots, celery
Пельмени домашние на выбор / 200г / 50г
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со свининой и говядиной (со сметаной)
540p.
Homemade meat dumplings to choice/200g/50g
Долма / 200г / 50г
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мясо барашка, рис, виноградный лист, соус сметанно-чесночный
640p.
Dolma / 200g / 50g
lamb meat, rice, wine-leaf, sour cream and garlic sauce
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Жюльен из подосиновиков / 150г
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подосиновики, сливки, лук, сыр
540p.
Julienne with aspen mushrooms / 150g
aspen mushrooms, cream, onion, cheese
Чебуреки на выбор / 150г / 3шт.
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· с мясом барашка · с сыром сулугуни
450p.
Рastys to choose / 150g / 3 piece
· отварные · жареные
· with lamb meat · with Suluguni cheese
с мясом барашка (со сметаной)
· отварные · жареные
with meat of a lamb (with sour cream)
· boiled · fried
with meat of a lamb (with sour cream)
· boiled · fried
Вареники с картошкой / 200г / 50г
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сметана, лук, укроп
350p.
Potato dumplings / 200g / 50g
sour cream, onions, dill
Пирожки домашние на выбор/70г/1шт.
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· с капустой · с говядиной
99/140p.
Homemade pies/70g/1 piece
· with cabbage · with beef
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Клешни краба натуральные камчатские (блюдо на 2-х) / 1шт. / 140г / 100г / 100г /100 г
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лимон, соус Терияки, соус Ореховый, соус Тар-Тар
11 990p.
Crab claws natural from Kamchatka (dish for 2 persons) / 1 piece / 140g / 100g / 100g / 100g
lemon, Teriyaki sauce, Walnut sauce, Tartar sauce
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Кадушка большая с раками / 100шт.
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раки некрупные, лимон, укроп
34 700p.
Big tub witch crawfish / 100 pieces
small crawfish, lemon, dill
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Кадушка малая с раками / 40шт.
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раки некрупные, лимон, укроп
16 950p.
Small tub witch crawfish / 40 pieces
small crawfish, lemon, dill
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Треугольник из слоеного теста с бараниной /150г/50г
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соус Сальса
250p.
Puff pastry triangle with lamb /150g/50g
salsa sauce
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Горячие блюда из рыбы / Hot fish dishes
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Ледяная / 250г / 50г / 20г
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лимон, сметанно-чесночный соус
1650p.
Icefish / 250g / 50g / 20g
lemon, sour cream and garlic sauce
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Котлеты «По-Романовски» / 150 /150г / 80г
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треска, картофельная запеканка с грибами, квашеная капуста, душистое масло, укроп
610p.
Cutlet Romanov/150/150g/80g
Codfish, gratin of potatoes with mushrooms, pickled cabbage, fragrant oil, dill
Лосось запеченный /100г/120г/30г